如何安全食用冷链食品

• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 互动平台
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近期,全国多地报告发现进口冷链食品及其外包装核酸检测呈阳性.新冠病毒在低温下存活时间较长,主要通过人的呼吸道、飞沫和人与人密切接触、人与物直接接触传播,给当前的防疫工作带来很大风险.上海市市场监督管理局2020年7月已发布了《关于做好进口冷链食品疫情防控工作的提示》,进一步督促经营冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的相关企业履行主体责任,防范冷冻冷藏食品的生产、冷链物流等环节新冠病毒污染风险,确保进口冷链食品的安全.