长阳县双低油菜轻简化栽培技术及品种推荐

• 作者: 刘进 向玉蓉 李华 李祖海 杨邦贵
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 品种导航
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

油菜是长阳县主要油料作物,油菜薹口感脆嫩、风味独特、营养价值和食疗效果俱佳[1],含大量胡萝卜素、维生素A、维生素C和铁、钙、硒、锌等中、微量元素,有降低血脂、解毒消肿、增强机体免疫能力的功效,其所含的植物激素对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用;菜籽油是迄今为止发现的饱和脂肪酸最低的食用植物油,并含有珍贵的亚麻酸和天然维生素E、植物甾醇、生物酚等,被誉为草本油料中的“东方橄榄油”.