汶川县:发展乡村生态旅游 助力大寺乡村振兴

• 作者: 钟毅(文/图)
• 来源期刊: 绿色天府
• 学科: 经济
• 关键词: 乡村振兴 乡村旅游 烹调技术 操作知识 食品卫生 中式烹饪 旅游接待 成本核算
• 年，卷（期）: lstf_2020,（7）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: F59

摘要

为提高大寺村旅游接待水平,在大寺村驻村工作队的协调下,6月3日-6月9日,汶川县人社局、灞州镇人民政府在大寺村举办了乡村旅游技能培训班。该次培训班参训人员50 余名,其中贫困人口15名。培训围绕乡村旅游、中式烹饪、安全知识三方面开展。通过本次培训让村民基本掌握烹调技术,学会运用烹调原料的营养知识和食品卫生的基本要求,掌握菜肴成本核算的常用方法以及一般的刀法和技术操作知识。