缸鸭狗:变与不变 彰显匠心之道

• 作者: 张逸龙
• 来源期刊: 宁波通讯
• 学科: 经济
• 关键词: 市场风雨 中华老字号 宁波人 不忘初心 变与不变 缸鸭狗 百年老店 匠心
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: F42

摘要

"三更四更半夜头,要吃汤团缸鸭狗。一碗落肚勿肯走,两碗三碗上瘾头。"这是不少老宁波人耳熟能详的俗语。作为一家生产汤圆的百年老店,缸鸭狗一直秉承匠心,即使几度沉浮,却始终不忘初心。在市场风雨中,缸鸭狗于"变"与"不变"之间探寻发展之路,不断激发"中华老字号"的生机和活力。