饲料和食品中三聚氰胺毒性与其残留的检测探讨

• 作者: 张昂
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料 食品 三聚氰胺 毒性 检测方法
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 分类号: S816.17
• 字数: 3049字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20201619

摘要

三聚氰胺是一种化工原料,在有机化工产品中用途广泛.在三聚氰胺甲醛树脂生产中,三聚氰胺是主要的原料,但三聚氰胺常被不法商人利用.由于三聚氰胺有较高的含氮量,为造成蛋白质含量较高的假象,一些不法商贩在饲料和食品中添加三聚氰胺,严重危害人类及动物健康.加强三聚氰胺的检测,对保障食品安全、饲料安全具有重要意义.三聚氰胺的检测方法有很多,本文使用高效液相色谱法,选取水产饲料检测三聚氰胺,获得最佳的前处理方法和色谱条件,提高检测的准确性和便利性.样品前处理条件为淋洗液选取甲醇3 mL和水3 mL,提取液选取l mL l mol/1 HCl,l mL乙酸锌,18 mL 50％乙腈水.结果显示,在部分水产饲料样品中存在三聚氰胺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昂		7	8	1.0	2.0