黑灵芝多糖对丙烯酰胺致大鼠肝脏氧化损伤的保护作用

• 作者: 余强 杨莹 江国勇 谢建华 陈奕 雷艾彤
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 黑灵芝多糖 丙烯酰胺 氧化损伤 肝脏损伤
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 121-126
• 页数: 6页
• 分类号: R931.6
• 字数: 5458字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190623-269

摘要

目的:研究黑灵芝多糖(Ganoderma atrum polysaccharides,PSG)对丙烯酰胺(acrylamide,AA)诱导大鼠肝脏氧化损伤的保护作用.方法:60只雄性SD大鼠随机分成6组,每组10只,分别为正常组(等体积生理盐水)、模型组(20 mg/kg mb AA溶液)、阳性组(200 mg/kg mbN-乙酰-L-半胱氨酸(N-acetyl-L-cysteine,NAC))和PSG低、中、高剂量组(50、100、200 mg/kg mb).各给药组给予相应剂量药物0.5 h后,口腔灌胃从溶液,连续30 d.肝组织经苏木素-伊红染色,观察病理情况;测定血清谷丙转氨酶(alanine transaminase,ALT)、谷草转氨酶(aspartateaminotransferase,AST)、碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)活力、甘油三酯(triglyceroles,TG)浓度、白细胞介素(interleukin,IL)-1β、IL-10质量浓度;同时检测肝组织匀浆中丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力.结果:PSG处理能显著改善AA导致血清AST、ALT、ALP活力,TG浓度和IL-1β质量浓度的显著升高及IL-10质量浓度的显著下降(P＜0.05),肝脏组织中SOD、CAT、GSH-Px活力的显著下降和MDA含量的显著升高(P＜0.05),以及肝组织的病理性损伤.结论:PSG对AA诱导的大鼠肝脏损伤具有显著保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余强	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	22	299	9.0	17.0
2	陈奕	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	24	629	9.0	24.0
3	谢建华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	33	811	16.0	28.0
4	江国勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0
5	雷艾彤	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0
6	杨莹	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	0	0.0	0.0