开发中式美食让更多人爱上金枪鱼

• 作者: 寥静
• 来源期刊: 海洋与渔业
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 专题
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4046(s).2020.12.024

摘要

2018年,全球各品种金枪鱼渔获量大约790万吨,创下历史最高纪录.我国金枪鱼产量也在2019年达到了40万吨,金枪鱼产业得到了长足的发展.近日,《海洋与渔业》记者专访了广东省远洋渔业协会会长黄富雄,他介绍了中国金枪鱼产业的总体发展趋势,并提出了金枪鱼产业的发展建议,尤其针对广东如何进一步发展金枪鱼产业进行了深度阐释. “广东要大力推动粤字号金枪鱼产品进入粤港澳湾区城市群;尤其面对新冠肺炎疫情,应该联合餐饮行业,开发出更多中式吃法的金枪鱼美食,激发国内消费者对金枪鱼的食用兴致,让金枪鱼美食更多'游上'国内餐桌.”