对曲靖市肉及肉制品质量安全的思考

• 作者: 王明强 赵云 陈顺浩
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 肉及肉制品 质量安全 措施 曲靖
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.5
• 字数: 5084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.10.042

摘要

对曲靖市2011—2019年肉及肉制品检验检测数据进行分析,就影响曲靖肉及肉制品质量安全的因素进行分析,并提出相应的建议和措施,为进一步加强曲靖肉及肉制品质量安全管理提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明强		9	36	3.0	6.0
3	陈顺浩		6	26	1.0	5.0
5	赵云		2	0	0.0	0.0