荞麦粉中总黄酮的含量测定研究

• 作者: 孟玉环
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 荞麦粉 分光光度法 总黄酮
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 112
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

目的:建立荞麦粉中总黄酮含量的测定方法.方法:以芦丁为对照品,甲醇为溶剂,恒温振荡提取,分光光度计测定荞麦粉中总黄酮含量.结果:芦丁在0.00125～0.0200mg/mL范围内线性良好,相对标准偏差为3.2％,回收率在93.8％～98.5％之间.结论:该方法准确可靠,可用于日常检验工作.