这些蔬果,生吃熟吃功效大不同

• 作者: 辛宝
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 儿童腹泻 B族维生素 饱腹感 吸附作用 维生素A 维生素C 膳食纤维 调治
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: R15

摘要

苹果“一天一苹果,医生远离我。”然而,是生吃还是熟吃,才能让医生“远离我”呢?[生吃]生吃苹果可以更好地吸收其中的维生素C、B族维生素、维生素A,以及锌、猛、铜、钾等矿物质,有降低胆固醇、提高免疫力、开胃等作用,其所含的膳食纤维还可增加饱腹感。[熟吃]熟苹果中含有丰富的蹂酸与果胶,可以使大便水分减少,且具有吸附作用,在一定程度上可以缓解腹泻,民间常用此法调治儿童腹泻。养素的利用率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛宝		86	118	6.0	8.0