《餐厅服务与管理》技能教学的研究与探索

• 作者: 王新
• 来源期刊: 魅力中国
• 关键词: 创新教育 情景教学 教学做合一 教学质量评价
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 教育探索
• 页码范围: 124
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当前对于餐饮服务专业的教学与实践,一方面要老师和学生一起走向社会实践,使学生在宾馆顶岗实习中锤炼自己的专业素质,检验自己的专业知识;一方面在学校教学中应该创新教学模式、转变教学主体、借助现代化教学手段,培养学生自主独立的学习能力和探索创新能力.严格技能评价体系与社会同步,赋予学生终身学习的能力,使学生在以后的社会竞争中立于不败之地.本文就在校内对《餐厅服务与管理》课程的教学实践提出几点看法与建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新		6	2	1.0	1.0