单宁酸对仔猪肠道健康的研究进展

• 作者: 农斯伟 蓝林诚 吴克宁 沈水宝
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 单宁酸 仔猪 肠道健康
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 136-138
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.10.034

摘要

单宁酸是一类植物源水溶性多酚化合物,因其可与蛋白质、金属离子、生物碱、生物酶等通过复杂的络合形式形成沉淀,影响动物对蛋白质的吸收与利用,被认为是饲料中的抗营养因子.单宁酸可水解为缩合单宁和水解单宁酸,水解单宁具有抗腹泻、抗氧化、抑菌、提高消化吸收等功能.饲料中添加适量的水解单宁酸可提高动物的生长性能、改善肠道健康、提高饲料的利用率.文章综述单宁酸的生物学功能、生产工艺、对仔猪的肠道健康以及各生产阶段添加量,以期为单宁酸的开发利用提供参考.