原文服务方: 农技服务       
摘要:
为黔东南州茶产品质量安全生产提供重要保障,结合黔东南州茶叶生产实际,利用HACCP的原理和方法对茶叶生产过程进行危害识别、分析,针对茶园环境、茶树品种、投入品、灌溉、管理、茶青采收、茶青储运等7个环节确定19个控制点,其中10个1级关键控制点.在此基础上提出监测方法和纠偏措施,并制定了详细的HACCP计划.
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文献信息
篇名 黔东南州茶叶生产HACCP体系的构建
来源期刊 农技服务 学科
关键词 茶叶 质量安全 HACCP 应用 黔东南州
年,卷(期) 2020,(11) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 26-28,33
页数 4页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王微 1 0 0.0 0.0
2 胡毅 1 0 0.0 0.0
3 刘文锋 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
茶叶
质量安全
HACCP
应用
黔东南州
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农技服务
月刊
1004-8421
52-1058/S
32开
1984-01-01
chi
出版文献量(篇)
24479
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29555
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