食品中多环芳烃的研究进展综述

• 作者: 刘宇 刘漾伦 徐文泱 王凯
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 多环芳烃 基质 检测
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 157
• 页数: 1页
• 字数: 1217字
• 语种: 中文

摘要

本文主要介绍了多环芳烃在不同基质食品中的检测情况和检测方法,以期为控制多环芳烃在食品中的生成提供一定的理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐文泱		26	48	4.0	6.0
2	刘漾伦		2	3	1.0	1.0
3	刘宇		2	3	1.0	1.0
4	王凯		7	35	3.0	5.0