分离紫薯果胶多糖树脂的筛选及其工艺优化

• 作者: 唐婷 赵琤 陈智理 韦璐
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 果胶多糖 紫薯 大孔树脂 正交试验 优化
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 133-137
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以紫薯为原材料,采用超声波辅助法提取紫薯果胶多糖,大孔吸附树脂纯化,以吸附率、解吸率和多糖保留率为评价指标,从7种大孔树脂中筛选出D296R为较优树脂,在单因素试验基础上,采用L9(34)正交设计优化.结果 表明,上样液质量浓度2.0 mg/mL,上样液pH 2.0进行吸附,吸附饱和平衡后,用70％乙醇溶液洗脱,洗脱流速2.0 mL/min,洗脱液体积5 BV为较佳工艺.在此条件下紫薯果胶多糖纯度从20.7％提高到61.5％,表明大孔树脂D296R对紫薯果胶多糖具有较好的纯化效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈智理	广西农业职业技术学院食品工程系	42	301	11.0	14.0
2	韦璐	广西农业职业技术学院食品工程系	21	102	6.0	9.0
3	唐婷	广西农业职业技术学院食品工程系	13	42	3.0	6.0
4	赵琤	广西农业职业技术学院食品工程系	6	5	1.0	2.0