“金课”导向下的“食品安全控制技术”课程建设及应用

• 作者: 乔明武 原晓喻 张秋会 朱瑶迪 祝超智 黄现青
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 教育
• 关键词: 金课 食品安全控制技术 课程建设 教学内容 教学方法 评价体系
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

"金课"是教育领域的新名词,"金课"的评价标准为"两性一度",即高阶性、创新性和挑战度。依据"金课"标准,探讨"食品安全控制技术"核心示范课程的教学内容、教学方法及评价体系,提高本科教学质量,支撑食品质量与安全专业人才培养目标的达成。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄现青	河南农业大学食品科学技术学院	134	615	14.0	20.0
2	张秋会	河南农业大学食品科学技术学院	75	652	15.0	23.0
3	乔明武	河南农业大学食品科学技术学院	115	611	14.0	18.0
4	祝超智	河南农业大学食品科学技术学院	36	72	5.0	8.0
5	朱瑶迪	河南农业大学食品科学技术学院	18	8	2.0	2.0
6	原晓喻	河南农业大学食品科学技术学院	6	0	0.0	0.0