赏味中国葡萄酒

• 作者: 孙萌
• 来源期刊: 财富生活
• 学科: 工学
• 关键词: 中国葡萄酒 葡萄酒产业 葡萄种植 葡萄美酒 宁夏银川 新与旧 夜光杯
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 62-69
• 页数: 8页
• 分类号: TS2

摘要

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”唐代王翰早在公元七世纪的《凉州词》中就记录下葡萄酒这一西域特产。刘禹锡曾写下:“我本是晋人,种此如种玉,酿之成美酒,尽日饮不足。”唐时山西已开始种植葡萄酿美酒。元代诗人马祖常在《灵州》中写道:“葡萄怜美酒,苜蓿趁田居。”当时的灵州就是今天的宁夏银川、灵武地区,足可见元代时,葡萄种植、酿造在这里已经十分盛行了。千年前中国古人已经开始葡萄种植、酿造,可中国现代葡萄酒产业却起步很晚,到今天也不过发展三十多年。作为一个新世界葡萄酒产国,我们拥有着漫长的种植史。在新与旧的碰撞间,中国葡萄酒产业正欣欣向荣,蓬勃发展。