长江流域塑料大棚鲜食玉米栽培技术(上)

• 作者: 汪李平
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 设施蔬菜
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2020.18.007

摘要

鲜食玉米,又称鲜食型玉米、菜用玉米、水果玉米等,为乳熟期采摘的青嫩果穗,可直接食用或用于加工.鲜食玉米起源于美洲大陆,欧洲人进入美洲大陆以后,鲜食玉米迅速发展成为庭院植物,以后逐步扩展为大田作物.和普通玉米相比,鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点,籽粒颜色有黄色、白色、紫色、黑色、黄白双色、五彩花色等;按口感品质可分为甜玉米、糯玉米、甜糯玉米及笋玉米.鲜食玉米具有生长周期短、复种指数高、田间管理相对简单、种植成本较低、经济效益较高、营养丰富、风味独特等优点,深受广大种植者和消费者的欢迎.因为含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体必需的多种营养成分,鲜食玉米正以一种新型食品的身份进入消费市场,且备受消费者青睐.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪李平		122	891	14.0	27.0