大孔树脂纯化黄精多酚及其抗氧化性与组成分析

• 作者: 刘恩岐 巫永华 张建萍 赵节昌 邵颖 陈安徽
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 多酚 树脂 纯化 黄精 抗氧化活性 组成分析
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 318-326
• 页数: 9页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 7600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2020.01.038

摘要

考察4种树脂对黄精多酚粗提物的吸附-解吸特性,筛选出最佳的纯化树脂,并研究其纯化工艺,分析黄精多酚的体外抗氧化活性、红外光谱特性和单酚组成.结果表明,AB-8型大孔树脂最适合于对黄精多酚粗提液的纯化,静态吸附5 h达到饱和,静态解吸3 h达到平衡;在室温下,用质量浓度为0.80 mg/mL的黄精多酚粗提液以0.8 mL/min的流速上样;吸附平衡后以70％的乙醇为洗脱剂,在洗脱流速为1 mL/min时,大孔树脂纯化效果最好,经纯化后黄精多酚的纯度提高了3.37倍.黄精多酚具有较好的抗氧化能力,且具有良好的量效关系,纯化前后黄精多酚总还原能力的IC50值分别为(27.48±1.93)、(19.01±1.48)μg/mL,清除DPPH?的IC50值依次为(5.21±0.48)、(4.00±0.26)μg/mL,清除ABTS+?的IC50值依次为(4.89±0.82)、(4.21±0.53)μg/mL,经纯化后黄精多酚的抗氧化活性明显增强.红外光谱分析表明其具有多酚和黄酮的特征峰;HPLC-DAD分析表明,黄精多酚主要含绿源酸,阿魏酸,芦丁和熊果酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建萍	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	40	108	6.0	9.0
2	巫永华	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	43	135	7.0	11.0
3	邵颖	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	40	252	8.0	15.0
4	陈安徽	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	34	115	7.0	10.0
5	赵节昌	徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室	49	65	4.0	7.0