UPLC法测定西洋参保健食品中13种人参皂苷的含量

• 作者: 伍蓉 熊有明 程燕 谭顺中 郑蓉
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 保健食品 人参皂苷 超高效液相色谱(UPLC) 品质评价
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 298-302
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

建立UPLC法测定西洋参保健食品中13种人参皂苷的含量,根据测定结果对西洋参保健食品进行品质评价.采用UPLC,色谱柱为Kinetex F5柱,PDA检测,以6种皂苷总量、Rb1/Rg1的比例和R伪指标评价样品品质.结果 表明,13种人参皂苷在2～200 μg/mL质量浓度范围内线性关系良好(r＞0.998),加标浓度为5,20和50 g/mL的平均回收率为81.5％～～97.3％,相对标准偏差小于10.0％,检出限为0.2～2.5 ng.在最佳色谱条件下,所建立的UPLC法具有较好的线性、回收率和精密度,可用于测定西洋参保健食品中13种人参皂苷的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍蓉		10	21	3.0	3.0
2	程燕		5	10	2.0	3.0
3	谭顺中		7	13	2.0	3.0
4	郑蓉		1	0	0.0	0.0
5	熊有明		5	0	0.0	0.0