意在五更初,幽幽潜五德——访五更初滴鸡精品牌总经理郭嘉俊

• 作者: 张叶
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

滴鸡精以前没怎么听说过,这是一种全新概念的食品吗? 郭嘉俊:滴鸡精并非是全新概念的食品,它起源于我国台湾地区的民间传统:如果家中有处于孕产期的女士,家人会用“隔水蒸”的方式,将一整只土鸡慢蒸一天,滴出一碗浓厚的“鸡精”.这就是“滴鸡精”的起源.现代滴鸡精则是基于传统食补理念,延续古法结合现代工艺,深层萃取整鸡胶质和营养精华.