响应面优化苦荞黄酮超声波提取工艺

• 作者: 曹娅 钱志伟
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 苦荞 黄酮 超声波提取 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 180-183
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以苦荞为原料,对响应面优化苦荞黄酮超声波提取工艺进行研究.研究结果表明:苦荞黄酮提取过程中,加酶比(果胶酶与纤维素酶质量比)为3:1,加酶量为0.3％,酶解时间为22 rmin.苦荞黄酮超声波提取的最佳条件是液料比29∶1(mL/g),超声波功率为242W,超声波时间34 min,乙醇体积分数为70％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱志伟	河南农业职业学院食品工程学院	48	156	6.0	10.0
2	曹娅	河南农业职业学院食品工程学院	26	78	5.0	8.0