传承老手艺发展谋新路

• 作者: 董文渊
• 来源期刊: 湖南农业
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 重点报道
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

永丰辣酱是双峰县的特色农产品,历史悠久.早在明朝崇祯年间双峰人就已经开始晒制辣酱,制酱历史距今已有300多年.清咸丰年间,湘军领袖曾国藩曾将永丰辣酱这一家乡特产带到京城,进献给咸丰皇帝.吃腻了山珍海味的咸丰,一尝到这具有乡野风味的辣酱,大加赞赏,并将其列为宫廷贡品,永丰辣酱一时名声大噪,扬名全国.