高蛋白蔬菜

• 作者: 赵爱琴
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 医学
• 关键词: 人体健康 饱腹感 抗氧化剂 蛋白质含量 营养师 膳食纤维 高蛋白 抵抗疾病
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: R15

摘要

如果全世界的医生和营养师都对一件事情达成了共识,那就是多吃蔬菜对人体健康有好处。蔬菜含有饱腹感强的膳食纤维,抵抗疾病的抗氧化剂,以及大量重要和必需的维生素和矿物质。有些蔬菜还含有蛋白质。然而,在列出蛋白质含量高的蔬菜之前,需要澄清一些事实。