魔芋的应用与研究进展

• 作者: 宋娟 马楠
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 魔芋 高血压 消化系统 口感
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 160,封3
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2020.17.070

摘要

近年来,随着人们对食品健康的不断追求,魔芋作为一种传统的绿色食品逐渐被人们所关注.在这个追求健康的社会,魔芋的应用将会更广泛.综述了国内外对魔芋的研究进展及魔芋在现实生活中应用的可持续发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋娟		3	1	1.0	1.0
2	马楠	陕西理工大学化学与环境科学学院	1	0	0.0	0.0