食品安全大数据标准体系建设研究

• 作者: 张飞 景亚萍 朱平 王大霞 郭晓琰 陶光灿
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 大数据 参考框架 标准体系 评价模型
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 318-325
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 9818字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200223-253

摘要

本文通过分析食品安全大数据的特点,依据食品安全社会共治体系,围绕政府、企业、检验检测机构、行业协会、媒体和消费者6类主体产生和使用的政府监管、企业信息、检验检测、质量监测和互联网5类数据(涵盖从农业种养殖、农产品加工、食品的生产、存储、运输、销售、消费等整个产业链的各个环节),开展食品安全大数据标准体系建设研究.基于大数据技术参考模型,构建了食品安全大数据技术参考框架和标准体系三维空间模型,建立了食品安全大数据标准体系,阐述了标准体系拟研制的标准.为进一步加快标准体系实施应用,构建了食品安全大数据标准体系评价模型,提出了食品安全大数据标准体系的发展建议以及20项优先研制标准,以推动和引领食品安全大数据产业的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王大霞		10	28	3.0	5.0
2	张飞		6	4	2.0	2.0
3	朱平		7	7	2.0	2.0
4	景亚萍		1	0	0.0	0.0
5	郭晓琰		1	0	0.0	0.0