虚拟仿真技术在"食品工程原理"课程实验教学中的应用研究

• 作者: 孔令明 王英 陈铮 韩江
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 虚拟仿真技术 '食品工程原理'课程 实验教学 实验操作
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 创新思维
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.15913/j.cnki.kjycx.2020.15.034

摘要

针对"食品工程原理"课程实验教学中存在的教学资源不足、学习难度大等问题,通过引入虚拟仿真技术进行实验教学,完成了实地实验教学所不具备或是难以完成的实验目标和教学目的,对促进学生了解实验方法、熟悉操作步骤和掌握实验原理具有很大帮助,解决了实际实验教学活动中存在的主要难题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔令明	新疆农业大学食品科学与药学学院	79	430	11.0	17.0
2	韩江	新疆农业大学食品科学与药学学院	16	158	6.0	12.0
3	陈铮	新疆农业大学食品科学与药学学院	17	21	3.0	4.0
4	王英	新疆农业大学食品科学与药学学院	24	112	6.0	9.0