新冠肺炎疫情期间关于外卖食品安全的思考

• 作者: 王建龙 王晨 秦丽君
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 新冠肺炎疫情 外卖食品 安全
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 字数: 1799字
• 语种: 中文

摘要

新冠肺炎疫情期间,网络订餐外卖食品由于便利、快捷等特点深受青睐,组织复工的餐饮企业纷纷加大外卖力度或转型外卖,但不能因为时期特殊而忽视外卖食品存在的风险.本文从行业和监管角度分析外卖存在的食品安全问题,并提出思考和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建龙		5	4	1.0	2.0
2	王晨	银川能源学院化学与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
3	秦丽君		1	0	0.0	0.0