为什么要常吃西兰花?不只为减肥,还因为……

• 作者: 吴晴
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

西兰花营养丰富,含有多种人体必需的营养素.与其他蔬菜相比,西兰花维生素C含量丰富,甚至高于辣椒;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍.每100克西兰花含钙67毫克,其他矿物质的含量也较高,比同属十字花科的白菜花高出很多,而且它质地细嫩,更容易消化.