花椒和麻椒有什么区别?

• 来源期刊: 财富生活
• 学科: 工学
• 关键词: 烤鱼 麻椒 麻辣火锅 花椒 干锅 美食
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

麻辣火锅、干锅烤鱼等以麻辣为卖点的美食令嗜辣者大呼过瘾,即便吃到面红耳赤、大汗淋漓,仍是忘不了、放不下。而说到“麻”的口感缔造者,不得不提花椒和麻椒,但不见得每位食客们都能把它们分得明明白白。