蘑菇中总糖含量的测定

• 作者: 任晓晨
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 蘑菇 硫酸-苯酚 水解 滴定
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 180-181,186
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 1657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.10.062

摘要

本文采用仪器法对蘑菇中的总糖含量进行研究,研究不同的水解时间对蘑菇中总糖含量测定的影响.试验表明此方法简洁、易操作且数据稳定,但是不同的水解时间对结果的测定有一定影响,水解回流3 h为最佳时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任晓晨		1	0	0.0	0.0