吃羊肉有讲究

• 作者: 沈晓燕
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 营养损失 羊肉 致癌物 烧烤 炖煮 烹调 讲究
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 79-79
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

羊肉属于温热性食物,具有补气滋阴、暖中补虚的功效,是家庭餐桌上的常客。那么,吃羊肉有哪些讲究呢?羊肉炖煮比烧烤更健康羊肉虽然烧烤的味道更好,但更油腻。与烧烤相比,羊肉炖煮的烹调溫度更低,营养损失更少。此外,羊肉烧烤过程中容易产生致癌物。