小麦粉出厂前的质量监控

• 作者: 胡红梅 黄登鑫
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦粉 质量监控 小麦 指标 水分 加工精度
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 175-176
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 3014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20200530060

摘要

近些年,随着人民生活水平的不断提高,面食制品工厂化、 产业化不断加速,对小麦粉的质量要求不断提高,不但要达到相应的质量标准,更重要的是还要保证产品质量的连续稳定.因此,小麦粉生产企业对产品出厂前的质量管理就显得至关重要.小麦粉出厂前的质量监控要覆盖生产、储存等各个环节,要建立规范、及时、准确的质量监控体系.小麦入仓、储存,小麦粉生产、后处理、打包、暂存等环节的质量监控要有针对性、前瞻性,发现问题要及时果断地采取措施,能提前控制的尽量提前控制,能提前预测到的要提前采取措施,能在出厂前处理的一定不要出厂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡红梅		1	0	0.0	0.0
2	黄登鑫		3	1	1.0	1.0