<em>3</em>种前处理-HPLC法测定婴幼儿配方食品中维生素B1

• 作者: 傅红雪 刘柱 周霞 梁晶晶 罗金文 陈万勤
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 维生素B1 前处理 婴幼儿配方乳粉 婴幼儿谷类辅助食品 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 281-285
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

分别采用国标法(GB 5009.84-2016)、酸解法和等电点法处理试样,用高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)法测定婴幼儿配方乳粉和婴幼儿谷类辅助食品中的维生素B1.结果 表明,维生素B1在3.036～303.6 ng/mL范围内线性良好,相关系数2＞0.999.3种方法的回收率和相对标准偏差(RSD,n=6)均符合要求.其中,国标法和酸解法的RSD值相对较小,等电点法的RSD值偏大.试样经国标法、酸解法处理测得维生素B1含量与标签一致,少数试样经等电点法处理测得维生素B1含量明显偏低.酸解法相较于国标法,省去了耗时最长的酶解步骤,仍获得良好回收率.可见,酸解法前处理简单,耗时短,结果准确度高,重现性好,适用于批量检测,总体优于国标法和等电点法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘柱		32	73	5.0	6.0
2	陈万勤		28	79	6.0	7.0
3	罗金文		46	119	6.0	7.0
4	梁晶晶		23	51	4.0	6.0
5	周霞		11	26	3.0	5.0
6	傅红雪		6	11	1.0	3.0