食用槟榔中二氧化硫含量检测的不确定度评定

• 作者: 向军 夏延斌 袁河 赵志友
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食用槟榔 二氧化硫 检测 不确定度
• 年，卷（期）: ncpjgb_2020,（15）
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7

摘要

针对食用槟榔中二氧化硫含量检测过程引入的不确定度进行评定。通过建立数学模型分析检测过程中不确定度的来源,可知其不确定度来源主要来自测量重复性、样品的称量、标准溶液标定与稀释过程、样品滴定过程等。结果表明,在95%置信概率下,食用槟榔中二氧化硫的含量为0.0206±0.000991 g/kg,k=2。食用槟榔中二氧化硫含量未超过国标规定的限量标准0.35 g/kg,并且得出标准溶液滴定过程和测量重复性引入的不确定度较大,样品称量、标准溶液标定与稀释过程次之。