3,5-二硝基水杨酸法测定蔓菁中还原糖和总糖含量

• 作者: 乔丽芳 李卫红 王喜明 高文军
• 来源期刊: 中国药业
• 学科: 医学
• 关键词: 蔓菁 还原糖 总糖 3,5-二硝基水杨酸 含量测定
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 质量研究
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: R932|R284.1|R286.0
• 字数: 4116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4931.2020.09.034

摘要

目的 建立测定晋南蔓菁还原糖和总糖含量的3,5-二硝基水杨酸比色(DNS)法.方法 以葡萄糖为对照品,DNS试剂的用量为2.0 mL,90℃水浴加热6 min,于540 nm波长下测定蔓菁中还原糖和总糖含量.结果 还原糖和总糖平均加样回收率分别为101.66％和96.44％,RSD分别为2.86％和1.71％(n=6);3批蔓菁中还原糖和总糖的含量分别为5.86％ ～6.93％和44.65％ ～46.50％.结论 该方法简便、准确、重复性好,可用于检测蔓菁中还原糖和总糖的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王喜明		10	11	2.0	2.0
2	李卫红		11	6	2.0	2.0
3	乔丽芳		3	4	1.0	2.0
4	高文军		3	4	1.0	2.0