蓝莓花色苷对脂多糖诱导RAW 264.7细胞炎症及结肠癌细胞增殖、凋亡的影响

• 作者: 孟宪军 张琦 杨平 林杨 邓皓天 郎宇曦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 炎症性肠病 蓝莓提取物 花色苷组成 抗氧化能力 炎症 结肠癌
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 133-140
• 页数: 8页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 6189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190617-176

摘要

目的:研究蓝莓花色苷的组成、抗氧化能力,探讨其对炎症、癌细胞增殖的抑制作用及可能的机制.方法:采用高效液相色谱-电喷雾二级质谱联用技术分析蓝莓提取物(blueberry extracts,BE)的花色苷组成;通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力评价其抗氧化能力;测定BE对一氧化氮(nitrite oxide,NO)释放、炎症因子及相关蛋白表达的影响;测定BE对人结肠癌细胞的生长抑制作用,Western blot检测细胞周期、细胞凋亡相关蛋白.结果:BE中有14种花色苷,有很强的抗氧化能力,能够显著抑制NO释放以及白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α的分泌,下调一氧化氮合酶、环氧合酶-2的蛋白表达,并且能够显著地抑制人结肠癌细胞的增殖、细胞周期蛋白-2的表达.结论:BE具有较强的抗炎活性并对人结肠癌细胞有很好的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	张琦	沈阳农业大学食品学院	64	705	17.0	24.0
3	杨平	沈阳师范大学粮食学院	33	66	5.0	6.0
4	林杨	沈阳农业大学食品学院	2	16	1.0	2.0
5	郎宇曦	沈阳农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0
6	邓皓天	沈阳农业大学食品学院	1	0	0.0	0.0