原花青素对铁超载大鼠肾脏铁含量、氧化应激及Fas、Bax基因表达的影响

• 作者: 云少君 何兴帅 冯翠萍 张文芳 褚东阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽原花青素 铁负荷 肾脏 氧化应激 凋亡
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190702-021

摘要

目的:以铁含量、氧化应激状态、肌酐和尿素氮水平、病理切片以及Fas、Bax基因的表达量为观测点,探究葡萄籽原花青素(grape seed proanthocyanidins,GSPAs)对铁超载大鼠肾脏功能的营养干预作用.方法:40只雄性SD大鼠随机分为对照组(NC组)、铁超载模型组(Model组)、原花青素组(GSPAs组)和实验组(Test组).通过全自动血液分析仪检测红细胞(red blood cell,RBC)和血红蛋白(hemoglobin,Hb)水平;以电感耦合等离子体质谱仪测定肾脏组织中Fe含量;采用相应试剂盒测定血清总铁结合力(total iron binding capacity,TIBC)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、总抗氧化力(total antioxidant activity,T-AOC)、肌酐(creatinine,CR)和尿素氮(urea nitrogen,BUN)水平;苏木精-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色检测肾脏组织切片;实时荧光定量聚合酶链式反应检测肾脏组织Fas与Bax基因的表达量.结果:相较于NC组,Model组大鼠RBC数目、Hb水平、肾脏中Fe含量、MDA含量、CR和BUN水平、Fas及Bax基因表达量显著升高(P<0.05或P<0.01),而TIBC、GSH-Px及SOD活力显著降低(P<0.05或P<0.01),T-AOC差异不显著(P>0.05).GSPAs组Hb水平、T-AOC显著升高,Fas基因表达量显著下调(P<0.05或P<0.01).与Model组相比,Test组RBC、Hb、MDA、CR、BUN水平及Fas、Bax基因表达量显著降低(P<0.05或P<0.01);TIBC、GSH-Px活力、SOD活力、T-AOC显著升高(P<0.05或P<0.01).结论:GSPAs能够对铁过量引起的大鼠肾脏铁超载、氧化损伤、生理功能紊乱及细胞凋亡起到保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯翠萍	山西农业大学食品科学与工程学院	113	821	16.0	24.0
2	云少君	山西农业大学食品科学与工程学院	19	52	4.0	6.0
3	褚东阳	山西农业大学食品科学与工程学院	4	7	2.0	2.0
4	何兴帅	山西农业大学食品科学与工程学院	4	10	2.0	3.0
5	张文芳	山西农业大学食品科学与工程学院	3	6	2.0	2.0