超声酶提取-电感耦合等离子体质谱法测定藻类中的锰、锌、锶、镉含量

• 作者: 周美丽 杨伟 杨春花 范晓旭
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 超声酶 电感耦合等离子体质谱 藻 锰 锌 锶 镉
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 271-276
• 页数: 6页
• 字数: 3582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023756

摘要

采用超声辅助酶提取-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定藻类中锰(Mn)、锌(Zn)、锶(Sr)、镉(Cd)的含量.通过比较超声胃蛋白酶提取法、超声纤维素酶提取法和超声稀HCl(pH=1.0)提取法对Mn、Zn、Sr、Cd的提取效率,得到最佳提取方法;通过单因素试验考察超声胃蛋白酶提取法中pH值、超声温度、酶的质量、超声时间和液料比对Mn、Zn、Sr、Cd提取效率的影响,得到最佳提取条件.结果表明,超声胃蛋白酶法的提取效果最优,提取效率在93％以上.超声胃蛋白酶法中单因素提取Mn、Zn、Sr、Cd的最佳工艺条件为:pH值1.0、超声温度45℃、胃蛋白酶质量20 mg、超声时间20 min,液料比7:0.2(mL:g).优化后的超声胃蛋白酶提取法:Mn、Zn、Sr、Cd线性关系良好,相关系数均≥0.9996,检出限为0.0015～0.0862 mg/kg,相对标准偏差<3.51％,回收率为89.5％～107.8％.采用国家标准物质螺旋藻(GBW10025)进行方法验证,结果准确可靠.该法简单、快速、绿色、环保,适用于藻类样品中Mn、Zn、Sr、Cd含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周美丽		10	10	2.0	3.0
2	范晓旭		9	10	2.0	3.0
3	杨春花		9	10	2.0	3.0
4	杨伟		13	15	3.0	3.0