仙草多糖对细胞氧化损伤的保护作用

• 作者: 上官宇晨 何传波 吴国宏 熊何健 邓婷 魏好程
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 仙草多糖 细胞 氧化损伤 抗氧化酶
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 160-168
• 页数: 9页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 9717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190714-183

摘要

采用碱液浸提法从仙草中提取粗多糖JMBP-C,通过超滤、离子交换和凝胶柱层析纯化获得一种中性多糖JMBP-N和两种酸性多糖JMBP-A1和JMBP-A2.采用H2O2对人体肝细胞LO2进行氧化损伤,构建LO2细胞的氧化损伤模型.通过测定细胞存活率、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量探讨JMBP-C、JMBP-A1和JMBP-A2对氧化损伤细胞的保护作用.结果表明,3种多糖能显著增加氧化损伤细胞的存活率,有效降低LDH的释放量,2 mg/mL时,仙草多糖均能极显著降低损伤细胞LDH活力(P<0.01),JMBP-A1质量浓度为0.5 mg/mL时,细胞存活率比模型组增加49.47％.仙草多糖能提高GSH-Px、SOD和CAT活力,且呈现一定的量效关系.JMBP-A2质量浓度为0.125 mg/mL时能将GSH-Px活力提高到正常细胞的69.20％,高于阳性对照,2 mg/mL的JMBP-A1将SOD和CAT活力分别恢复到正常对照组的80.32％和88.14％,极显著高于模型组(P<0.01),效果接近阳性对照.同时,3种多糖样品均能有效减少MDA生成,0.5 mg/mL的JMBP-A1使受损细胞的MDA含量降低了31.50％,与阳性对照效果相当.综上,仙草多糖可增加细胞内抗氧化酶活性,降低脂质过氧化物生成,有明显的氧化损伤保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊何健	集美大学食品与生物工程学院	68	840	17.0	25.0
2	邓婷	集美大学食品与生物工程学院	4	10	2.0	3.0
3	魏好程	集美大学食品与生物工程学院	35	348	10.0	17.0
4	何传波	集美大学食品与生物工程学院	36	345	11.0	17.0
5	吴国宏	集美大学食品与生物工程学院	23	421	11.0	20.0
6	上官宇晨	集美大学食品与生物工程学院	1	0	0.0	0.0