纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236所产纳豆激酶的溶栓活性

• 作者: 刘宏生 刘帅 朱俊丰 李佳增 王丽 王天琦 赵健 赵鹏燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆激酶 溶栓活性 毒性
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 148-159
• 页数: 12页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190528-339

摘要

目的:通过体内、体外实验研究纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236所产纳豆激酶溶栓活性.方法:利用血凝块溶解实验测定纳豆激酶体外溶栓活性;利用角叉菜胶诱导构建大鼠尾部血栓模型、氯化铁诱导构建颈动脉血栓模型和小鼠尾部出血时间实验测定纳豆激酶体内溶栓活性;利用急、慢性毒性实验测定纳豆激酶的安全性.结果:纳豆激酶明显提高了血凝块的溶解速率.同时,纳豆激酶显著缩短角叉菜胶诱导的大鼠尾部血栓长度,显著降低氯化铁诱导的颈动脉血栓模型的血栓质量(P<0.05),并能明显延长小鼠尾部的出血时间.在急、慢性毒性实验中,纳豆激酶组大鼠的组织无病理损伤,血液生化指标均处于正常范围内.结论:枯草芽孢杆菌LNUB236所产的纳豆激酶在体内外均有溶栓活性,且对机体无损害和毒性.本研究为今后利用纳豆枯草芽孢杆菌LNUB236发酵生产纳豆激酶制作功能食品提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宏生	辽宁大学生命科学院	66	348	9.0	16.0
2	朱俊丰	辽宁大学生命科学院	12	32	4.0	5.0
3	刘帅	辽宁大学药学院	20	18	2.0	3.0
4	赵健	辽宁大学生命科学院	9	16	2.0	3.0
5	王丽	辽宁大学药学院	6	1	1.0	1.0
6	王天琦	辽宁大学药学院	2	0	0.0	0.0
7	赵鹏燕	辽宁大学生命科学院	3	0	0.0	0.0
8	李佳增	辽宁大学生命科学院	2	0	0.0	0.0