烟叶叶面组织粗糙度参比样制作及特征描述

• 作者: 史改丽 王芳
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 粗糙度 参比样 适用性
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 农产品质量·加工
• 页码范围: 126-127,136
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 1943字
• 语种: 中文

摘要

现行《烤烟》国家标准对烟叶叶面组织粗糙度的规范相对模糊,尚未进行明确表述,容易因个人理解程度和烟叶产地的限制而产生分歧.该研究以全国各个主产区烟叶样品为试验材料,采用感官分析技术的成对比较、描述性分析、Friedman检验等,将烟叶叶面组织粗糙度划分为7个档次,并进行了适用性测试.结果表明:烟叶叶面组织粗糙度作为烟叶分级感官因子是可行的,各档次之间具有较为明显的梯度和差距,能够明显识别,可作为反映烟叶外观质量和作为烟叶区域划分的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳		31	146	7.0	10.0
2	史改丽		6	27	3.0	5.0