探究PCR技术及其在食品微生物检测中的应用

• 作者: 张悦 牛会敏 王静怡 蒋静
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: PCR技术 食品微生物 食用安全
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 164
• 页数: 1页
• 字数: 1167字
• 语种: 中文

摘要

随着我国科学技术的发展,我国相关研究人员在近年来对PCR技术进行了研究,发现PCR技术具备更加快速、灵敏以及高效的优点,而且PCR技术十分适用于食品微生物的检测,能够确保食品的安全.因此,本文对PCR技术进行了分析研究,并探究PCR技术在食品微生物检测中的应用措施,确保食品安全的同时,保障了人们的食用安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静怡		5	1	1.0	1.0
2	牛会敏		5	2	1.0	1.0
3	蒋静		1	0	0.0	0.0
4	张悦		4	0	0.0	0.0