羊肚菌子实体对运动员体质的影响评价

• 作者: 吴洋
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 羊肚菌 运动员体质 影响评价
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食用菌与大健康
• 页码范围: 204-206
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9|TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.07.059

摘要

食用菌作为特殊的食材,其丰富的营养价值一直以来都是人们关注的焦点.而羊肚菌作为特殊的珍稀食用菌,不仅味道鲜美,而且还富含丰富的蛋白质、 维生素等营养成分,对于人体有着较高的保健价值,同时羊肚菌还具有降血脂、 增强人体免疫力、 助消化、 抗疲劳等多种保健功能,既可以作为营养补充剂,也可以作为营养保健品.而现阶段针对羊肚菌的研究主要集中在种类培植、 资源分布、 药性分析等方面,很少涉及有关运动员体质的影响.因此,从羊肚菌的营养价值入手,结合运动员特质,深入分析羊肚菌对于运动员体质的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴洋	新乡学院体育学院	21	25	3.0	4.0