HACCP在一种植物饮料生产中的应用

• 作者: 居林根
• 来源期刊: 科技风
• 关键词: HACCP 植物饮料 质量安全
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 199,204
• 页数: 2页
• 字数: 2468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19392/j.cnki.1671-7341.202004182

摘要

本文就HACCP系统在一种植物饮料生产中的应用进行探讨,通过对其加工过程进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),确立关键限值和监控程序,制定可行的纠偏行动,如实记录HACCP系统工作模式,从而加强产品生产质量管理水平,减少终产品的不合格率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	居林根		2	0	0.0	0.0