芋艿采后主要病原菌分离鉴定及桧木醇抑菌效果

• 作者: 丁玉庭 刘瑞玲 赵璐藐 郜海燕 陈杭君 韩延超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芋艿 采后病原菌 分离鉴定 桧木醇 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 136-142
• 页数: 7页
• 分类号: S379.9
• 字数: 5757字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190521-248

摘要

为明确芋艿采后腐烂的主要病原菌种类,研究桧木醇对病原菌的抑制效果,为采后病害防治提供依据.本实验通过组织分离法,从采后自然发病的奉化芋艿上分离纯化主要病原真菌,基于科赫氏法则,进行病原菌致病性检测,并通过形态观察和真菌rDNA-ITS序列分析对病原菌进行鉴定;在此基础上进一步探讨桧木醇对病原菌的抑制效果,研究桧木醇对病原菌菌丝生长、孢子萌发、丙二醛浓度、亚细胞结构形态的影响.结果表明,贮藏过程中引起芋艿腐烂变质的主要病原菌经鉴定为镰刀菌属(Fusarium sp.)和可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae);桧木醇处理可抑制此两种病原菌菌丝生长和孢子萌发,加剧菌丝膜脂过氧化,并破坏菌丝体亚细胞结构,抑菌效果明显,在控制芋艿采后病害方面具有较好的应用前景.