金属餐具选购、使用和保养常识

• 作者: 佟哲 薛瑞刚
• 来源期刊: 市场监督管理
• 学科: 工学
• 关键词: 金属材料 不锈钢餐具 食品安全 生锈 生活水平提高 使用和保养
• 年，卷（期）: 2020,（13）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: TG1

摘要

生活水平提高之后大家对食品安全的要求也越来越高。同样要求提高的还有餐具。目前消费者常用的餐具包括刀、叉、匙、勺、筷子、碗等。金属材料餐具,常见铁制餐具、不锈钢餐具、铝制餐具,其中以不锈钢餐具最为常见。铁制餐具:铁制餐具本身无毒,但铁器易生锈,生锈后有血腥味,会导致恶心、食欲不佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟哲		6	1	1.0	1.0
2	薛瑞刚		3	0	0.0	0.0