木棉花真空冷冻干燥过程中护色护形剂的筛选

• 作者: 代风玲 冯欣 叶子茵 林丽容 盛爱武 黄竹君
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 木棉花 真空冷冻干燥 干燥时间 护色护形
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 184-186
• 页数: 3页
• 分类号: S685.99
• 字数: 3517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.05.052

摘要

以广州本地木棉花为试材,使用真空冷冻干燥技术进行干燥,设置干燥时间为12、17、20、40 h,并使用单因子试剂和复合试剂进行干燥前浸泡处理,通过测定及评价干燥后花瓣的颜色、质感、厚薄度、平整性和综合效果,筛选出木棉花在真空冷冻干燥过程中适用的护色护形剂以及干燥时间,以期对干燥木棉花的大规模生产提供参考.结果表明,使用无水乙醇+10％柠檬酸复合试剂浸泡处理木棉花,真空冷冻干燥后的花朵品质最佳,成品花瓣颜色与新鲜花瓣最为接近,其花瓣质感较柔软、花瓣平整性好、综合效果好,明显优于单因子试剂及对照组,真空冷冻干燥过程中最适宜的干燥时间为40 h.综上所述,木棉花护色护形干燥的工艺流程为浸泡于无水乙醇+10％柠檬酸复合试剂20 min,真空冷冻干燥过程中预冻2 h至-40℃,干燥40 h至0℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛爱武	仲恺农业工程学院园艺园林学院	39	452	10.0	20.0
2	冯欣	仲恺农业工程学院园艺园林学院	2	0	0.0	0.0
3	黄竹君	仲恺农业工程学院园艺园林学院	2	0	0.0	0.0
4	代风玲	仲恺农业工程学院园艺园林学院	1	0	0.0	0.0
5	叶子茵	仲恺农业工程学院园艺园林学院	1	0	0.0	0.0
6	林丽容	仲恺农业工程学院园艺园林学院	1	0	0.0	0.0