石林人参果: 长在石头上的"幸福果"

• 作者: 普涵 王丽芳
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 台湾农民创业园“一园一品”专题
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人参果,喜温热而不耐高温,喜欢生长在阳光充足、光照时间长的地方.西街口镇区域最高气温31.6℃,最低气温0.8℃,无霜期263天,是天然的日照大棚,非常适合人参果生长,果苗生长旺盛,一年中挂果次数多.加之太阳辐射强、光照时间长、昼夜温差大的独特优势,人参果营养物质得以沉淀,口感香脆.同时,石漠化土壤中含有丰富的微量元素,提高了人参果中人体所需微量元素的含量.经农业农村部蔬菜品质量监督检验测试中心检验,在西街口种植的人参果中微量元素的含量具有"三高两低"的特点,即高维生素、高钙、高锌,低糖、低脂肪,并富含硒、镁、铁等.长期食用,具有降血脂、抑制心血管疾病、排毒养颜、防治便秘等功效.