雅安藏茶的活性成分及其功能研究进展

• 作者: 张恒 张飞飞 章斌
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 雅安藏茶 活性成分 功能活性
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S571.1
• 字数: 3096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.12.005

摘要

雅安藏茶是一种地方特色性黑茶,富含各种活性成分,具有抗氧化、抗辐射、减肥降脂、改善消化等保健功能.本文综述了雅安藏茶的活性成分及其功能研究进展,旨在为雅安藏茶的进一步的开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章斌	雅安职业技术学院药学与检验学院	18	15	2.0	3.0
2	张恒	雅安职业技术学院药学与检验学院	15	35	4.0	5.0
3	张飞飞	四川农业大学食品学院	3	0	0.0	0.0